法国属于旧世界，而智利澳大利亚属于新世界葡萄酒。新旧世界，风土和酿造工艺都有比较大差异。新世界注重果香，易饮，而旧世界注重传统工艺和多变的口感。各个国家都有自己的特色和特别好的葡萄品种。在葡萄酒的世界里，最有名的酒是波尔多，最昂贵的酒是勃艮第，最委屈的是西班牙，最亲民的酒是澳洲酒，最实惠的是智利酒，最热情的酒是意大利，最冷静的是新西兰，最不屈的是德国酒，最自信的是美国酒。
澳洲西梅
澳洲西梅产自环境优美，纯净天然无污染的澳大利亚。含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。有关专家研究，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。
智利西梅
智利西梅来自南美洲的智利，是一种营养丰富而美味的食物，含有多种维生素、矿物质，还富含多种化合物，抗氧化剂和纤维素。其高纤维含量，有助于预防和治疗胃肠道功能紊乱的问题。
加州西梅刚氧化剂在水果中是最高的，有延缓衰老作用，而且含有维生素A.C，能强健骨科和牙齿，具有健康肌肤和头发的营养元素。加州西梅是椭圆形的，国产西梅更接近圆形。
口感来讲，国产西梅口味比较甜，果肉比较松软，加州西梅是甜酸，味道，果肉比较结实，口感更好些，而且回味穷。价格上面来讲，加州西梅稍微贵一些。
在世界许多地方，西梅和西梅汁是一种久经考验的治疗便秘的家庭药物。西梅含有大量的纤维，这种营养成分可以缓解并加速排便。西梅还含有山梨糖醇和酚类化合物，可能具有胃肠道益处。
2014年的一项综述得出结论，吃西梅干可增加肠蠕动的频率，改善便秘患者的排便一致性。在大多数研究中，参与者每天吃100克西梅，也就是大约10个。
西梅具有悠久的历史。 历史上曾有记载， 在很久很久以前，西梅是从西亚，更确切地说，是从海边界的高加索山脉附近传入西方，最终在欧洲的中南部、 西部以及巴尔干半岛地区得以种植和生长。
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1.它们都有各自的特点：
智利西梅：果皮呈青紫色，皮薄肉嫩，个头大，肥厚多汁，果味浓郁。
澳洲西梅：果皮呈紫红色，颜色偏深，口感酸甜，核小肉多，皮薄多汁，带有淡淡的甘草香。
2.它们来自不同的地域：
智利西梅：智利属于南美洲，是地中海气候，因为土地广阔，所以农田有着得天独厚的条件。由于土壤肥沃，气候比较理想使得智利的西梅非常健康，再加上智利种植西梅有将近70年的历史，所以它是全球最大的西梅出口国，智利这个国家对农药的管控还是比较严格的，果农为了减少西梅的病虫害，把西梅都种在比较高的山上，所以日照比较充足，也保证了西梅的最佳口感。
澳洲西梅 ：澳大利亚（澳洲） 是西梅的原产地，位于南太平洋和印度洋之间，四面环海，雨量充沛，气候湿润，空气纯净无污染，为西梅成长提供了舒适的生长环境，因为澳大利亚在赤道附近气温高，温差大，为西梅凝聚糖分提供了有利条件，所以澳大利亚的西梅比较甜。
3.营养成分有差异：
智利西梅：含有矿物质，多种维生素以及多种化合物抗氧化剂和维生素，有助于肠胃功能不好的人群，可以促进消化，对糖尿病，心血管疾病和高血脂有帮助。
澳洲西梅：含有丰富的纤维素，维生素A，矿物质，微量元素等，可以使肌肤亮泽，使人保持青春活力，防止心脏病，肺部疾病以及癌症的恶化。
